カート
ユーザー
絞り込む
カテゴリー
グループ
コンテンツ
伊吹いりこのバーニャカウダソース
1,773円(税131円)
17 ポイント還元
購入数

伊吹いりこのバーニャカウダソース
1,773円(税131円)
17 ポイント還元


「いりこ革命!」

 

いりこのうま味広がる!地元素材を凝縮した、万能バーニャカウダソース!


香川県観音寺市名物である伊吹いりこをご存じでしょうか?

 

自然豊かな伊吹島沖合でとれた鮮度抜群のいりこ。

その中でもサイズの大きい大羽いりこのみを一瓶に約20匹使用した、

バーニャカウダソースをご用意いたしました。




 

国産いりこを使用することで、一般的なアンチョビ使用のソース以上に

日本人の口に合う味わいとなっています。いりこは粉末加工後ふるいにかけ、

さらに微細に。 舌へ触れた時の食感にもこだわっています。

 

この伊吹いりこに合わせるのは



 

香川県でにんにく作りにこだわった、にんにく専門農家「白川農場」さんのにんにく。


世界オリーブオイルガイド「Flos Olei」にて、常にTOPクラスのオリーブオイルを使用。

無添加、無着色にもこだわっています。

 

いりこのバーニャカウダソースを開発したのは




 

香川県高松市の料亭二蝶で20年修行をし、香川県観音寺市で「お料理 こも田」を

営む店主、菰田泰孝氏。

観音寺市出身の店主が、地元の味を大切に調理していることで知られるお店です。



 

伊吹いりこのバーニャカウダソースは

 

「香川県の良さをもっと知ってもらいたい。」

「いりこをダシとして使うだけでなく、丸ごと食べられる方法を提案したい。」

という思いのもと、長年かけて考案されました。その後、

お客様からの強いリクエストがあり商品化されることに。

こうして余計なものは一つも入っていない香川県の恵みをいっぱいに感じられる

いりこのバーニャカウダソースが誕生しました。

これまでは、店舗や一部地元商店でしか購入できなかった

いりこのバーニャカウダソース。ですが今回、

ご縁いただき全国からご注文いただける運びとなりました。

少量使用するだけで、いりこのうま味や甘みと、にんにくの香ばしさが口いっぱいに広がる商品です。


スティック野菜や温野菜につけて食べるだけでなく、うどんの薬味にパスタやピザソースに、

野菜炒めやカルパッチョになど、アレンジも自在!

通常バーニャカウダソースは温めてからいただきますが、いりこのバーニャカウダソースは

冷やしたままでも美味しいので夏野菜との相性も抜群な万能ソースです。

いつもの食卓でお店の味、香川県の味を楽しんでみませんか?

 
配送方法 ・クール便(冷蔵)。
発送の目安 指定がない場合は約2〜4営業日発送。
 
名称 バーニャカウダソース
原材料名 (かたくちいわし(香川県産))、食用オリーブ油、にんにく、
食塩、砂糖
内容量 40g
賞味期限 箱側面に記載
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
製造者 お料理 こも田 代表 菰田泰孝
香川県観音寺市観音寺町甲3018-1
TEL 0875-82-9966
 

※ 油分が白く固まることがありますが、品質に問題ありません。

※ 開栓後はお早めにお召し上がり下さい。

この商品を購入する